Juegos de cuchillos y escalpelos, piezas y accesorios
Las piezas y los accesorios del cuchillo y escalpelo se utilizan para reparar o manejar cuchillos y escalpelos. Incluyen hojas de bisturí, hojas de cuchillo y removedores de cuchillas. Las hojas de bisturí están hechas comúnmente de acero inoxidable debido a su fuerza y durabilidad. Los removedores de cuchillas son herramientas portátiles que separan las cuchillas de las asas del escalpelo. Debido a que la mayoría de las cuchillas de bisturí se usan solo una vez, los removedores de cuchillas de bisturí remplazan con seguridad y repetidamente a las cuchillas contaminadas.